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虹山土雞蛋主要是虹山土雞生存在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，喂養(yǎng)是天然食物，無(wú)添加化工藥物、抗生素和激素，土雞每天在林地里活動(dòng)覓食，只吃蟲(chóng)子、野草等天然食物。這種雞因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不均衡，下的蛋個(gè)頭比較小，但因?yàn)橥岭u吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿卜素和維生素B2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。
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