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茶樹菇50元/500克
茶樹菇，高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。經過優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養(yǎng)價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
食譜:
茶樹菇老鴨湯
口味：口味濃香，鮮香四溢。
調味料：精鹽2小匙 味精1小匙 蔥花適量
1、茶樹菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過濾泡發(fā)的水備用。
2、春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3、將老鴨去頭去尾去爪去內臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。
4、將泡發(fā)過濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋轉文火燉3小時。
5、
功用：消脂，清腸胃，有瘦身作用。
做法：待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。
3小時后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調味即可。 
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